Пищевое оборудование из нержавейки

09.11.2021


Благодаря современным технологиям производства, перечень пищевых продуктов постоянно расширяется. Появляются новые наполнители, вкусовые добавки, методы обработки мяса, растительного сырья. Пищевая промышленность требует особого внимания, соблюдения норм, ГОСТов, СанПинов, правил личной гигиены и экологической безопасности.  Нержавейка пищевая в russteels.ru – это один из способов сохранить все питательные вещества в сырье и готовом продукте.

Технологическое оборудование из нержавейки для пищеблоков: столы, котлы,  линии раздачи, плиты

Отжившее свой производственный цикл и морально устаревшее оборудование, постепенно заменяют на новое. Оно изготовлено из термоустойчивых металлических сплавов на основе железа с легирующими добавками.

Преимущества нержавеющей стали в пищевой промышленности:

  • термо-, жаро-, кислотоустойчивость;
  • не подвергается коррозии;
  • не требуется частая обработка дезинфекторами;
  • прочность и надежность;
  • длительный срок использования.

Почему пищевая нержавейка?

Легированные нержавеющие стали – материал №1 для изготовления оборудования для пищевой промышленности. Она химически нейтральна, не изменяет вкус, запах, прочие свойства продуктов.

Оборудование для пищеблока из нержавейки — качество, надежность, гигиена и  долговечность — DSTO

Компания «Специальные стали и сплавы» предлагает различное оборудование из пищевой стали. Его можно разделить на следующие категории:

  1. Рукомойники – для соблюдения и контроля над личной гигиеной персонала. Предназначены для мытья рук. Должны обязательно присутствовать во всех цехах предприятия пищевой промышленности, зачастую по нескольку штук. Выполнены в 2 вариантах – напольные и с креплением на стену.
  2. Моечные ванны разного размера и глубины – для мытья посуды, оборудования, продуктов и полуфабрикатов.
  3. Производственные столы – на них проводят подготовку и обработку продуктов, полуфабрикатов. Существует множество вариаций готовой продукции. Это мобильные столы, столы с закрытой стенкой и полкой, с моющими ванными и для сбора отходов производства, с дверцами и без. Изготавливаются они из легированной стали с высокими антикоррозийными качествами. 
  4. Стеллажи для хранения сырья, полуфабрикатов, оборудования и готовых блюд. Предприятие изготавливает стеллажи для сушки, кухонные и кондитерские.
  5. Вытяжные зонты – для удаления из кухни неприятных запахов, примесей, которые образуются во время приготовления пищи. Кроме того, эти устройства поддерживают благоприятную атмосферу в цеху, столовых.
  6. Навесные полки – для хранения негабаритного оборудования, сухих ингредиентов, которые должны быть постоянно под рукой.
  7. Линии самообслуживания для столовых, точек общественного питания. 
  8. Сушки для посуды – это позволяет высушить тарелки, кастрюли, стаканы и чашки с помощью естественных потоков воздуха, уменьшая нагрузку на персонал.

Критерии выбора оборудования

При выборе пищевого оборудования из легированных сталей следует учитывать потребности и объем производства, размеры цеха, проходимость покупателей, объем выпуска готовой продукции, вид и дизайн помещения.

В недавнем прошлом изделия из пищевой нержавейки использовались редко. Но владельцы предприятий, работники общепитов по достоинству оценили следующие качества легированной стали:

  • удобство и комфорт при работе;
  • простота уборки и обработки;
  • термоустойчивость;
  • не накапливает запахи, не впитывает влагу и жир;
  • химически нейтральна – на нее не действуют кислоты, щелочи, прочие едкие вещества, абразивы;
  • устойчивость к коррозии, мелким повреждениям;
  • длительный срок службы.

Оборудование изготавливается из цельных листов стали с минимумом стыков и сварных швов. Устойчиво к действию патогенной флоры, не является питательной средой для бактерий, вирусов и грибков. Поэтому оборудование из нержавейки не нуждается в частой дезинфекции, обработке агрессивными чистящими средствами.

Оборудование из пищевой нержавейки – это не дань моды, не тренд, а уже зарекомендовавшие себя качеством и комфортом, изделия. Поэтому их покупка и установка является правильным решением. Они будут служить долгие годы.

Как заказать изделия из пищевой нержавейки?

Заказать продукцию компании «Специальные стали и сплавы» можно на сайте производителя, по телефонам, указанном на главной странице, в офисе. Предлагаем уже готовое оборудование, производим нестандартные образцы по индивидуальным заказам. Оплата – наличный и безналичный расчет. Доставка обсуждается индивидуально.